Aproxima-se o Natal, e com ele vem o aguardado momento para muitas pessoas: a ceia natalina!
Repleta de pratos típicos, como peru, farofa, tender e arroz, e até mesmo ingredientes que geram divergências de opinião, como uva passa e azeitonas, a ceia de Natal sempre reserva um dos momentos mais esperados para os amantes de doces: a sobremesa natalina!
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DOCES TÍPICOS DE NATAL
Além dos presentes, da decoração e do Papai Noel, o Natal traz consigo uma variedade de doces e sobremesas típicas que, frequentemente, só são encontrados nesta época festiva, como é o caso do panetone e do chocotone.
Veja a seguir algumas das sobremesas que sempre marcam presença na ceia de Natal dos brasileiros:
1) Pavê
O pavê, além de protagonizar uma das piadas mais conhecidas de Natal ("é pavê ou pacumê?"), destaca-se como um dos pratos mais populares da ceia. Isso se deve à sua simplicidade no preparo, custo acessível, capacidade de servir muitas pessoas e agradar diversos paladares. Além disso, o pavê possui diversas variações, desde o tradicional pavê de chocolate até o pavê de morango com doce de leite.
O segredo aqui é que a base do pavê permanece a mesma: camadas de bolachas, podendo ser de maizena ou bolacha champanhe, intercaladas com um creme elaborado com leite, leite condensado, maizena e, ocasionalmente, uma gema de ovo para cor e consistência, finalizado com uma cobertura.
O que difere de uma receita para outra é a forma como o creme é aromatizado e a escolha da cobertura para o pavê. As opções são diversas, atendendo a diferentes preferências.
2) Gelatina colorida
Esta é uma sobremesa natalina infalível: gelatinas de variadas cores e sabores cortadas em cubos e misturadas! Uma preferida das crianças, que se divertem com as cores, e também dos adultos, ela é uma sobremesa comum em muitos lares pelo Brasil durante a temporada natalina.
As diversas maneiras de apresentar a gelatina colorida — seja em camadas, em copos ou em travessas — possibilitam que essa receita assuma novas versões, mesmo sem modificar os ingredientes.
3) Pudim
O pudim, quer seja na época natalina ou em outras ocasiões ao longo do ano, é a sobremesa favorita de muitas pessoas. Prático e rápido, sua textura macia, combinada com a calda doce, conquista qualquer paladar, inclusive os mais exigentes.
A receita do pudim é simples e requer poucos ingredientes: ovos, leite condensado, leite, baunilha e açúcar são batidos e colocados em uma forma. Depois de assar por um tempo no forno, uma calda de açúcar é adicionada por cima, e então basta deixar na geladeira para esfriar e firmar antes de ser consumido.
Em outras palavras, é uma receita descomplicada que pode ser preparada no dia anterior, liberando espaço para que você se concentre em outras tarefas durante o preparo da ceia.
As variações são infinitas: desde o pudim de chocolate branco até o de nozes, o de chocolate com morango — uma opção que certamente impressionará e agradará os participantes da ceia. Há até mesmo a versão do bolo-pudim, um híbrido que combina elementos de bolo e pudim.
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4) Doce na taça
A expressão "Doce na taça" abrange qualquer sobremesa servida em um recipiente desse tipo. Essa versatilidade proporciona uma ampla gama de criações possíveis para as sobremesas de Natal!
Mousses de chocolate, limão, creme de pêssego, doce de abacaxi, cocada, salada de frutas e até mesmo pavê de limão são opções de sobremesa na taça que certamente agradarão a toda a família.
Apenas lembre-se de preparar mais de uma taça por pessoa, pois será praticamente impossível resistir à tentação de repetir essas delícias irresistíveis.
5) Torta doce
Torta de limão, morango, nozes, pêssego... E não podemos esquecer a torta holandesa, um clássico que, apesar do nome, é 100% brasileiro. A variedade de sabores de tortas oferece uma excelente opção de sobremesa para o Natal!
A característica distintiva das tortas é a sua diversidade de receitas, com diferentes recheios e bases. É possível criar uma torta doce usando massa podre como base, bolachas trituradas ou até mesmo bolo. Quanto ao recheio, ricota, castanhas ou o que estiver na mente de quem prepara a sobremesa podem ser utilizados.
6) Rabanada
À semelhança do panetone e do chocotone, a rabanada é mais frequentemente encontrada durante a época de Natal, sendo um prato típico dessa celebração. Portanto, tornou-se uma das sobremesas favoritas desta temporada festiva!
A preparação da rabanada é simples: pão, ovos, açúcar, canela e leite são os ingredientes principais da versão tradicional dessa receita, que ao longo dos anos ganhou variações e recheios, como o doce de leite.
Informações da matéria são do site Terra.